春天到来
馋了一年的丽江凤梨释迦果终于上市了
释迦果，因其形状像佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又因为自“番邦”引入，故又称为“番荔枝”， 另也称佛头果、洋菠萝等。多产于中国台湾、泰国等沿海热带地区，作为高端进口水果，一直是市场上抢手的果品之一，大多在秋季成熟上市。
释迦果营养价值高，被誉为“营养免疫果”，它富含纤维，钙质、维生素，能抗氧化、降血糖，还能提高免疫力。
饱满硕大，特有的高原释迦
丽江凤梨释迦是特有的高原释迦，每年3月份左右，鳞目翠绿，饱满硕大的凤梨释迦果才成熟。
丽江凤梨释迦产自丽江玉龙雪山腹地金沙江沿岸的干热河谷地带，这里背靠玉龙雪山，怀抱金沙江，脚踩富硒红土，头顶高原阳光，面对龙开口地段，有着得天独厚的地理、气候、生态环境的优势。
丽江凤梨释迦果基地，是丽江名优水果示范园，引进的是国际先进的标准化生态种植理念。果园遵循果实天然的生长习性，坚持不用大棚种植水果，坚持采用自然阳光照射，所有果实都是经历风吹雨打，不用农药、不施化肥， 不催熟、自然成熟。使用鹅除草技术，使用套袋防虫害，坚持新鲜采摘，不进冷库不打冷，使得自然成熟凤梨释迦天生就与众不同。
甜度高达22度，挂在树上的“慕斯”
与一般的冷库释迦果不同，丽江的凤梨释迦果掰开后不会一瓣一瓣的容易掉散分开，但果核却更易分离，口感也更为Q爽细腻。
奶白色绵蜜细腻的果肉经测评密度与果汁含量高于进口释迦果5-10个百分点，这正是不进冷库，现采现发释迦果的独特魅力。
一口下去，汁水丰盈，凤梨、荔枝、芭乐等多种口味融合，余感还有淡淡的奶香，带来多层次的味蕾体验。
甜度高达22度，冷藏后的凤梨释迦果就是如同慕斯冰淇淋，挖一勺软绵绵的果肉入口，独特的慕斯口感，伴随着牛奶般丝滑的浓密果汁、悠悠的果香。这种治愈性的滋味简直无与伦比，甜而不腻，细尝还会有冰沙状的奇特口感，只要尝过一次，怕是没有人能抗拒得了。
分选好果，坚持现采现发
因为是自有基地，不是层层批发来的，因此在品控上可以做到更好，我们精选外形更规则、更圆润的发出，品级控制在三级以上，七八成熟的发货。所以，除了口感好以外，还不会出现歪果和奇形果。
我们将300—400克的果归为小小果，400-500克的果归为小果，500—700克的果归为中果，700—800克的归为大果，800克以上的归为大大果。另外，我们的标准里还有对果形和果径的测评，果形和果径不达标的，就会被列入次果级里。
众所周知，进口水果都是经过层层分销，采用特殊的防腐和保鲜技术在内地销售的，这样的水果大多只是光鲜，却不一定是新鲜。
而我们的凤梨释迦，当天现摘现发，自有基地层层品控，精选三级以上八成熟释迦果采摘发货，不采用任何防腐保鲜手段，新鲜速递到消费者手中，让味蕾和高原阳光与舌尖瞬间融合。
凤梨释迦，后熟性水果
如果说苹果、梨的成熟过程是马拉松，那么释迦的最后自熟过程就是百米冲刺，所以，我们采摘八成熟发货。签收后用报纸/胶袋连同苹果或香蕉密封存放在高温处3-7天，待到果子变软，果蒂自然脱落、表皮呈暗绿色或黑褐色的样子就是熟了。
变软的释迦果在常温下得趁鲜吃，但切记，未熟的释迦不能放进冰箱，这样它会停止自熟。
云报文旅全媒体记者 肖傲 文
供应商 供图
责编 童文文
审核 张玉菊 马永虎
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