立冬过后，丽江的天气逐渐寒冷，特别是早晚，不少小伙伴冻得直打哆嗦。

这种天气在丽江吃什么最惬意？在丽江的你，千万不要错过这道冬日美食——火塘火锅。

火塘是丽江人最喜爱、最亲切，也是最熟悉的味道。跟三五好友围坐在火塘旁，烤着炭火、吃着美食，你会发现这是一件多么暖心、暖胃的事。

丽江火塘是一种文化，也是一道美食。一个火塘，炭火烧起，中间放上一口汤锅，旁边烤着烧烤，一锅两吃，可烤可涮。享受澎湃的火锅同时，吃着大块烤肉，再也不用为吃火锅还是烤肉而纠结。

丽江火塘火锅主要有黑山羊火锅、腊排骨锅、土鸡锅、牦牛肉锅……每一样都极具丽江特色。火塘火锅非常注重原汁原味，一般用炭火慢慢的炖，等把肉吃得差不多了，再加入当地原生态蔬菜进去沸煮片刻，香气弥散开来，也就成了令人叫绝的美味。

微凉的夜晚，中间炖着鲜美的火锅，四周烤着丽江特产米灌肠、花心土豆、甜脆的玉米以及各式各样新鲜的蔬菜，荤素搭配，味道纯粹而不油腻，喝一口汤吃一块肉，配着特质的蘸料，温暖而惬意。

坐在火塘旁，无论是三两好友，还是一群亲友，一伙人其乐融融享受这种“团团坐”的温暖氛围，不仅仅是丽江人对“家”的守候，更是游客体验纳西民族文化最好的方式。

云报文旅全媒体实习记者木琼晓 文/图

编辑 孙帆

审核 李学斌 陈大衡

（作者：木琼晓)